La Dolceria nace de la inspiración de Irene, italiana que vive en Madrid desde hace años y apasionada de la repostería, que crea la marca con un único deseo: ser el referente en Madrid para todo el que quiera apreciar y probar la delicadeza, exquisitez y autenticidad de la pastelería italiana. Con esa pasión siempre presente, comienza a elaborar en su obrador tartas y dulces típicos de la repostería italiana que se preparan respetando las recetas y sabores auténticos.

La importancia de la tradición y la autenticidad hace que, en La Dolceria, cada elaboración se prepare con increíble mimo y profesionalidad. Todo, sin dejar de lado la innovación, que impulsa constantemente a nuestro equipo en la búsqueda de nuevos sabores, procesos e ingredientes que sorprendan a nuestros clientes y hagan de cada dulce o tarta algo especial. El resultado de todo este esfuerzo es lo mejor de la pastelería italiana: un producto gourmet, único y de la mayor calidad.